501080
Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur.
Roots [Elektronisk resurs] : jamaicansk mat & kultur.
Av: Smith, Kristian
Utgivningsår: 2020.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 978-91-27-16463-5
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
"För 20 år sen var jag en färsking i restaurangköket, en kille som precis avslutat kockskolan i London. Det var då min jamaicanska pappa för första gången tog med hela familjen till ön. Väl där hamnade vi inte bland turisternas lyxiga hotellkomplex - pappa visade oss det riktiga Jamaica. Att bo och äta med lokalbefolkningen gjorde att jag på allvar upptäckte mina jamaicanska rötter. Den rökiga doften från brinnande pimentoträ i grillar fullpackade med jerk-kyckling, de kryddiga fiskrätterna nere vid stranden, stoltheten och glädjen i matlagningen - allt detta vill jag förmedla i denna bok. Jamaicansk matkultur är ett resultat av öns spännande historia, och jag har gett mig själv i uppdrag att sprida all den kunskap jag lyckats samlat på mig." Kristian Smith flyttade till Sverige från London 2010, och har sedan dess arbetat på Street Gastronomy och Hobo Hotel i Stockholm. I Roots lär han utan genvägar ut hemligheterna bakom autentisk jamaicansk mat. [Elib].

Andra titlar av samma författare

,Stigande ,Fallande

Liknande titlar

,Stigande ,Fallande

350911
Av: Damberg, Jenny
342561
Av: Kallentoft, Mons
376930
Av: Hemberg, Birgit
368440
Av: Tellström, Richard
419107
Av: Jamais, Michel
415004
Av: Rydén, Daniel
487327
Av: Wärnåker, Ted
479661
Av: Toftby, Johanna
349418
Av: Bergman, Olle
341711
Mat
Av: Meyer von Bremen, Ann-Helen
359778
Av: Lauritzson, Ola
384533
Av: Porat, Sofia von
442869
Av: Robild, Eva
475286
Av: Streijffert, Peter
491065
350030
Av: Mårtenson, Jan
363447
Av: Nilsson, Mats-Eric
417343
Av: Sundgren, Lisen

Språk

Sök vidare

,Stigande ,Fallande

Taggar

Braås bibliotek

Braås bibliotek

Gemla bibliotek

Gemla bibliotek

Hovshaga bibliotek

Hovshaga bibliotek

Ingelstads bibliotek

Ingelstads bibliotek

Lammhults bibliotek

Lammhults bibliotek

Rottne bibliotek

Rottne bibliotek

Tallgårdens bibliotek

Teleborgs bibliotek

Teleborgs bibliotek

Växjö stadsbibliotek

Åryds bibliotek

Åryds bibliotek