504690
Mjödboken [Elektronisk resurs] : tillverka mjöd hemma.
Mjödboken [Elektronisk resurs] : tillverka mjöd hemma.
Av: Eronson, Peter M
Utgivningsår: 2020.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Stevali
ISBN: 978-91-89228-04-7
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Äntligen är den här! Sveriges första standardverk om mjöd; denna mytomspunna dryck, bryggt på honung, som redan vikingarna visste att uppskatta. Kanske är det kopplingen till vikingar som gör att många förknippar mjöd med öl, men faktum är att mjöd snarare är ett slags vin. Förenklat sagt är mjöd fermenterad honung, men precis som med vin kan samma basingredienser ge upphov till en enorm variation. I den här boken dyker vi djupare in på vad mjöd är för något. Hur ser dryckens historia ut? Vilka olika typer av mjöd finns det? Vilken slags honung ska man använda när man tillverkar mjöd? Hur tillverkar man mjöd? Hur smaksätter man mjöd? Med sin bredd är det här en bok som tilltalar både den nyfikne novisen och den med tidigare kunskaper. Med Mjöd från bi till butelj i sin ägo kommer man att bli en mästare på mjöd och mjödtillverkning. Den som vill imponera på vännerna med en helt unik dryck, som man dessutom har bryggt själv, har hittat rätt! Mjödet har redan slagit ner med stor kraft i bland annat USA och Polen, där det blivit omåttligt populär. Det är hög tid att även vi i Sverige upptäcker dess rikedom. Återupptäcker får vi väl säga; det är ju ändå här som mjödet uppfanns. Innehåll: - Mjödets historia - Olika sorters honung - Recept på ett enkelt mjöd och beskrivning av tillverkning av must, jästsättning, jäsning (klarning) och buteljering - Jästsorter och dess betydelse på mjödet - Om att eftersöta mjödet - Recept på torr mjöd, halvtorr mjöd , söt mjöd, fruktmjöd, kryddmjöd, glöggmjöd, IPA-mjöd, karameliserad honungsmjöd med rostad kokos och vanilj, mölska, cidermjöd och druvmjöd. Gourmand Awards har utsett denna till årets bästa spritbok i Sverige, i och med det är den nominerad till att tävla i finalen om titeln Best in the World. Peter M Eronson är bosatt i Göteborg och Ambjörnarp. Han har varit aktiv hembryggare sedan 2007 och bryggt över 250 brygd.

Andra titlar av samma författare

,Stigande ,Fallande

430796
Av: Eronson, Peter M
489274
Av: Eronson, Peter M
489498
Av: Eronson, Peter M
504689
Av: Eronson, Peter M

Liknande titlar

,Stigande ,Fallande

343688
Av: Kjörling, Andreas
342662
Av: Tumble, Alf
342846
Av: Westerlund, Örjan
342905
Av: Kjörling, Andreas
344380
Av: Westerlund, Örjan
375375
Av: Gustawson, Marlene
365613
Av: Jamais, Michel
413125
Av: Robinson, Jancis
419038
Av: Guth, Christian
425102
Av: Kaponis, George
426972
Av: Gustawson, Marlene
430594
Av: Ottosson, Anna
443151
Av: Man, Richard
434821
Av: Rönde, Ingvar
458450
Av: Öberg, Hans-Olov
459972
Av: Jamais, Michel
342790
Av: Ek, Jesper
491215
Av: Okakura, Kakuzo
474688
Av: Säfwenberg, Mattias
498050
Av: Dymott, Jimmy

Språk

Sök vidare

,Stigande ,Fallande

Taggar

Braås bibliotek

Braås bibliotek

Gemla bibliotek

Gemla bibliotek

Hovshaga bibliotek

Hovshaga bibliotek

Ingelstads bibliotek

Ingelstads bibliotek

Lammhults bibliotek

Lammhults bibliotek

Rottne bibliotek

Rottne bibliotek

Tallgårdens bibliotek

Teleborgs bibliotek

Teleborgs bibliotek

Växjö stadsbibliotek

Åryds bibliotek

Åryds bibliotek