- Logga in för att låna
482206 
Mat, myter & maskiner [Elektronisk resurs] : industrimatens ärorika historia.
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Fri tanke
ISBN: 978-91-7819-287-8
Anmärkning:
E-bok.
Innehållsbeskrivning
Bakom våra mest vardagliga livsmedel ligger en lång och fängslande historia. Varför gav sig pälsjägaren Birdseye ut på Alaskas iskalla vidder, på jakt efter en perfekt fryst ärta? Hur kunde Herbert Felix göra succé med en ketchupfabrik i Skåne - trots att det var omöjligt att odla tomater där? Här får du lära dig varför luft blev den avgörande ingrediensen i glass, oavsett om det upptäcktes av Djingis khans krigare eller Margaret Thatcher.Matforskaren Andreas Håkansson målar upp de livsöden och vetenskapliga genombrott som lett fram till öl, strösocker, bröd och mycket mer. Det här är historien om vardagshjältarna på matbordet. [Elib].
Andra titlar av samma författare
Liknande titlar
Logga in
Sök vidare
Mer om titeln
Om författaren
Fulltext
- Växjö bibliotek
- Telefon 0470-414 44
- E-post: stadsbiblioteket@vaxjo.se
- Besöksadress
- Västra Esplanaden 7
- 352 31 Växjö
- Postadress
- Box 1202
- 351 12 Växjö
- Organisationsnummer
- 212000-0662
- Bankgiro
- 5006-0961