530008
Den asiatiska köksträdgården [Elektronisk resurs] / Sutip Austad ; berättat för Henrik Francke.
Den asiatiska köksträdgården [Elektronisk resurs] / Sutip Austad ; berättat för Henrik Francke.
Av: Austad, Sutip
Utgivningsår: 2021.
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur
ISBN: 978-91-27-17278-4
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
"Årets coolaste odlings- och kokbok står Sutip Austad för." Residence "En av våra favoriter." Damernas Värld Intresset för växter har följt thailändska Sutip Austad genom livet från uppväxtens tuffa år som barnslav, i mötet med den svenska naturen och kulturen, till den egna gården på svenska västkusten. I odlingen har Sutip hittat både sitt levebröd och sin personliga harmoni. I Den asiatiska köksträdgården delar hon med sig av sin berättelse och odlingsfilosofi, och visar hur du kan odla spännande asiatiska grönsaker och kryddväxter som ingefära, citrongräs, bitter melon, koriander, chili, pak choi och malabarspenat. Det går utmärkt att skapa en prunkande asiatisk köksträdgård även i Sverige Sutip tipsar om roliga och lättodlade växter, vissa trivs bäst i växthus och andra fungerar fint på friland eller i kruka. Med utgångspunkt i det thailändska köket tillagas den egna skörden i ett 30-tal recept. Sutip Austad har i över 20 år odlat ekologiskt på sin gård i Spekeröd utanför Stenungsund. Genom samarbeten med några av Sveriges bästa kockar har hon etablerat sig som en uppskattad odlare som alltid gör saker efter eget huvud. Henrik Francke, som har skrivit texterna, är frilansskribent och skriver för magasin och dagstidningar, och är sedan ett antal år tillbaka creative director på tidningen Gourmet. "Mest intressant för kockar och andra torde vara de fylliga avsnitten där Sutip Austad berättar om grönsaker och kryddor i text och bild. Många av produkterna är ännu ovanliga i Skandinavien, andra är välkända sedan länge men presenteras med nya infallsvinklar." Restaurang och storkök "Odlarfenomenet Sutip Austad i Spekeröd delar i en ny bok med sig av sina kunskaper." Hunger "I sin bok Den asiatiska köksträdgården ger hon ovärderliga råd om hur man odlar och tillagar asiatiska grönsaker." Lantliv "Bokens vackra bilder, spännande odlingstips.

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

436830
Av: Wilcox, Mark
342379
Av: Unnes, Elin
467264
Av: Ek, Elin
354081
Av: Grahn-Möller, Claes
362527
Av: Essen, Eleonora von
367870
Av: Widell, Hannah
424506
Av: Nordström, Tina
422830
Av: Frej, Jessica
416259
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
432306
Av: Axelsson, Anna
431964
Av: Crespi, Daniel
511364
Av: Ringborg, Marion
430315
Av: Frej, Jessica
442875
Av: Sköld, Simon
487417
Av: Söderlund, Ann
415604
Av: Eisenman Frisk, Lisa
508863
Av: Warsén, Jenny

Språk

Mer om titeln

Loading...

Om författaren

Loading...

Fulltext

Loading...

Taggar

    

   

  • Besöksadress
  • Västra Esplanaden 7
  • 352 31 Växjö
  • Postadress
  • Box 1202
  • 351 12 Växjö
  • Organisationsnummer
  • 212000-0662
  • Bankgiro
  • 5006-0961